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Langues : français
Fiche n° : 343
Mémoire
Janet Chauffier, Julie
Les repas en famille chez McDonald's
1998. - 118 p, Bibliogr. pp. 108-109. Annexes : Grille d'observation + Guide d'entretien pp. 116-118. brochure d'accompagnement

Thèse : Mémoire de maîtrise, Sociologie, Paris, Université de Paris V René Descartes, Faculté des Sciences humaines et sociales, 1998, Singly, François de (dir.mémoire)

Résumé : Ce mémoire rend compte d'une enquête menée dans un Mac Donald avec, comme points forts, les relations parents-enfants et la socialisation alimentaire. La première partie décrit l'enquête sur la fréquentation de Mc Donald's en famille et la seconde effectue une modélisation des modes d'appropriation du Mc Do. Domaines : Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : habitudes alimentaires; modélisation; aliments; modes d'appropriation; socialisation alimentaire; fast-food; enjeux du repas familial; hamburgers
Localisation : France

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