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Cote : RA38
Langues : français
Fiche n° : 3303
Article ouvrage - Communication
Baudot, Marcel
L'alimentation carnée en France à la fin du Premier Empire
In Actes du quatre-vingt-treizième congrès national des sociétés savantes : section d'histoire moderne et contemporaine
1971. - pp. 139-146, ill., noir et blanc, tableaux

Congrès : Congrès national des sociétés savantes, Tours, France, 1968, 93e

Domaines : Produits carnés / Viande
Sujets / Produits : enquêtes; alimentation; boucherie; ventes; viande bovine; consommation; viande porcine; bétail; prix
Localisation : France
Epoque : 19e siècle

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