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Langues : français
Fiche n° : 3296
Article de périodique
Ossipow, Laurence
La viande, c'est comme du chewing-gum
In Cultures, nourriture
1997. - pp. 235-252, Bibliogr. pp. 251-252

Périodique : Numéro de la revue Internationale de l'imaginaire : Nouvelle série, 7

Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine; Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : viandes; définition; interdits alimentaires; produits carnés; représentations socio-culturelles; matières; catégorisation; animaux de boucherie; végétarisme

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