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Langues : français
Fiche n° : 3259
Ouvrage
Androuet, Pierre; Chabot, Yves
Le brie : fromage des rois, roi des fromages
Paris : Presses du Village, 1985. - 354 p, ill., noir et blanc. Bibliogr. pp. 353-354


Domaines : Produits laitiers : Fromage à pâte molle
Sujets / Produits : alimentation; produits briards; fromages; produits laitiers; variétés de brie; terroir briard; recettes de Brie; brie; fromage; moutarde de Meaux; cidre de Provins
Localisation : Brie (Seine-et-Marne, Ile-de-France, France)