Nos tutelles

CNRS

Nos partenaires

Rechercher




Accueil > Base de données

Langues : français
Fiche n° : 3239
Thèse
Boisse, Pierre
L'industrie laitière et beurrière des Charentes et du Poitou
1925. - 64 p, ill., graphiques

Thèse : Thèse, Sciences vétérinaires, Toulouse, Ecole nationale vétérinaire, faculté de médecine et de pharmacie, 1925

Domaines : Produits laitiers
Sujets / Produits : industrie laitière; histoire; industrie beurrière; laiterie; coopératives; crème; fabrication; beurre; production du lait; caséine; production laitière
Localisation : Poitou-Charentes (France)

Venir nous voir

Ouvert à tous,
le Centre de Documentation vous accueille :

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
rue Henri de Boissieu,
01000 Bourg-en-Bresse.

04 74 45 52 07
communication@ethno-terroirs.cnrs.fr