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Cote : BB62
Langues : français
Fiche n° : 3212
Article ouvrage - Communication
Debbabi Missaoui, Sihem
Quelques réflexions sur l'histoire des pratiques alimentaires en Tunisie
In Alimentation et pratiques de table en Méditerranée
2000. - pp. 171-177

Congrès : Colloque du GERIM, Sfax, Tunisie, 8-9 mars 1999

Domaines : Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : pratiques alimentaires; histoire; alimentation; Islam; aliments; patrimoine; habitudes alimentaires; cuisine morisque; qrus; pain au miel; banâdhij; pains farcis à la viande; mjama; pains farcis aux dattes; beignets
Préparations / Savoir-faire : farces
Localisation : Tunisie

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