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Cote : BB18
Langues : français
Fiche n° : 3165
Article ouvrage
Nemeroff, Carol
Tabous américains
In Manger magique : aliments sorciers, croyances comestibles
1996. - pp. 38-50, Bibliogr. pp. 49-50


Résumé : L'Amérique contemporaine, anxieuse, culpabilisée, obsédée par la nourriture, est peut-être en voie de reconstituer un système de tabous alimentaires, à partir de prescriptions et prohibitions empruntées à la science et moralisées. Domaines : Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : tabous; alimentation; consommation; morale; prescriptions; prohibitions; aliments
Localisation : USA

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