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Cote : CV13
Langues : français
Fiche n° : 3148
Rapport
Conservatoire des savoir-faire alimentaires traditionnels du sud du Massif central
Rapport de synthèse
Rodez : Centre technique de la viande, 1999. - 6 p


Domaines : Alimentation : Traités techniques / Lexicologie / Encyclopédies / Tables de référence
Sujets / Produits : produits de terroir; inventaire; enquête; méthodologie; produits; valorisation; autoconsommation; savoir-faire
Localisation : Massif central (Auvergne, France)

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