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Cote : WB04
Langues : français
Fiche n° : 3120
Article ouvrage
Zink, Ralf
Qu'est-ce que le yogourt ?
In Ferments en folie
1999. - pp. 180-183, ill., noir et blanc. Bibliogr. p. 183


Notes : Exposition Ferments en folie. 26 mars 1999 au 9 janvier 2002. Vevey Suisse Domaines : Conservation des aliments / Fermentation; Produits laitiers
Sujets / Produits : yogourt; histoire; yaourt; nutrition; probiotiques; bactéries; fermentation; lait; lactobacilles; Lactobacillus acidophilus l.; produit laitier

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