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Cote : WB04
Langues : français
Fiche n° : 3099
Article ouvrage
Gauthier, Jean-Gabriel
Chez les Fali du cameroun : dora an djo bolo, viens boire la bière
In Ferments en folie
1999. - pp. 44-49, ill., noir et blanc


Notes : Exposition Ferments en folie. 26 mars 1999 au 9 janvier 2002. Vevey Suisse Domaines : Conservation des aliments / Fermentation; Boissons et Spiritueux : Bière; Ethnocuisine
Sujets / Produits : fermentation; pratiques; produits fermentés; rituels; bière; usages; convivialité; consommation de la bière; cérémonie; ferments; bolo; bière de mil rouge; bil-bil; boisson fermentée; arki; boisson distillée
Préparations / Savoir-faire : filtrage
Localisation : Cameroun

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