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Cote : LF27
Langues : français
Fiche n° : 2986
Ouvrage
Marre, E.
Le roquefort
Rodez : Carrère, 1906. - 200 p, ill., 151 planches et dessins, carte dépliante. Bibliogr. pp. 195-198


Domaines : Produits laitiers : Fromage
Sujets / Produits : fromages; roquefort; élevage; ovins; production; lait; produits laitiers; laiteries
Préparations / Savoir-faire : affinage
Localisation : Roquefort (Aveyron, Midi-Pyrénées, France)