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Cote : BD34
Langues : français
Fiche n° : 2952
Ouvrage
Tendret, Lucien
La table au pays de Brillat-Savarin
Le Coteau : Horvath, 1986. - 283 p


Domaines : Alimentation : Aires, histoires et monographies locales, régionales; Cuisine régionale
Sujets / Produits : sauces; principes; boucherie; viande; viandes; préparations culinaires; volailles; légumes; charcuterie; écrevisses; poissons; cuisine régionale; lièvre; gibier-plume; pâté de Belley
Localisation : France