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Cote : BD14
Langues : français
Fiche n° : 2944
Ouvrage
Lansard, Catherine
La cuisine savoyarde
Aix-en-Provence : Edisud, 2000. - 191 p, ill., noir et blanc. Table des recettes pp. 189-191. Lexique p. 186 (coll. Voyages gourmands)


Domaines : Cuisine régionale
Sujets / Produits : cuisine régionale; cuisine de Savoie; vin de pays; Savoie; fromage de pays; gastronomie; recettes savoyardes; agnelletti; raviolis; épogne; pain; diots; saucisses; polenta; semoule de maïs; vin; fromage; pâtes; sauce Starfuze
Préparations / Savoir-faire : cuisson à la fidès; pâtes; vermicelles
Localisation : Savoie (Rhône-Alpes, France)

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