Nos tutelles

CNRS

Nos partenaires

Rechercher




Accueil > Base de données

Cote : BB42
Langues : français
Fiche n° : 2913
Ouvrage
Hubert, Annie
Pas de panique alimentaire
Paris : Marabout, 2002. - 150 p


Résumé : L'auteur pose un regard non partisan, avec le plus de rigueur possible, sur ce qui se passe entre nous, nos aliments et tout ce qui vient s'immiscer dans le circuit complexe qui se termine dans notre assiette. Un constat : dans notre monde occidental et industrialisé nous n'avons jamais aussi bien mangé, de manière aussi sûre. Domaines : Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : alimentation; peurs; consommation alimentaire; évolution; sécurité; aliments; santé; obésité; produits biologiques; labels; comportement alimentaire; pratiques alimentaires
Préparations / Savoir-faire : conservation
Localisation : France