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Cote : AD49
Langues : anglais
Fiche n° : 2844
Article ouvrage
Demossier, Marion
Culinary heritage and "produit de terroir" in France : food for thought
In Recollections of France : Memories, Identities, Identities and heritage in contemporary France
2000. - pp. 141-153


Domaines : Patrimoine
Sujets / Produits : héritage culinaire; histoire; politique; alimentation; consommation; produits de terroir; échanges économique; construction territoriale
Localisation : France

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