Nos tutelles

CNRS

Nos partenaires

Rechercher




Accueil > Base de données

Langues : français
Fiche n° : 2793
Ouvrage
Lecanu, Florence
Lexiguide des épices et des aromates
Elcy, 2007. - 287 p


Domaines : Condiments, Epices et Aromates; Ethnocuisine
Sujets / Produits : épices; aromates; condiments; cuisine; pratiques culinaires

Venir nous voir

Ouvert à tous,
le Centre de Documentation vous accueille :

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
rue Henri de Boissieu,
01000 Bourg-en-Bresse.

04 74 45 52 07
communication@ethno-terroirs.cnrs.fr