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Langues : français
Fiche n° : 2714
Rapport
Rivière, Georges Henri (avant-propos); Jean-Brunhes Delamarre, Mariel (dir.); Segalen, Martine (dir.)
L'Aubrac : Etude ethnologique, linguistique, agronomique et économique d'un établissement humain = Recherche Coopérative sur Programme organisée par le Centre national de la recherche scientifique, avec le concours de divers laboratoires scientifiques : [Ouvrage en 7 volumes + 1 volume Documents annexes]
Paris : CNRS, 1971. - 317 p, ill., photos, cartes, tableaux, graphiques, dessins. Bibliogr. pp. 297-302 (coll. Ethnologie contemporaine)


Domaines : Agriculture et Elevage; Ethnohistoire
Sujets / Produits : Aubrac; race bovine; boeuf fermier; transhumance; ovine; milieu naturel Aubrac; transformation; céréales; élevage; grande propriété; grande exploitation; polyculture; montagnes; différenciation sociale; communauté villageoise; biens communaux; exploitation agro-pastorale; Bas-Languedoc; troupeau transhumant; estive; grange abbatiale; pacages; systèmes; bétail; montagne cantaliennes; histoire; exploitation; Seveyrac; ethnologie historique; boeuf
Localisation : Aubrac (Auvergne, France)

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