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Langues : français
Fiche n° : 2712
Rapport
Rivière, Georges Henri (av.-prop.); Jean-Brunhes Delamarre, Mariel (dir.); Segalen, Martine (dir.)
L'Aubrac : Etude ethnologique, linguistique, agronomique et économique d'un établissement humain = Recherche Coopérative sur Programme organisée par le Centre national de la recherche scientifique, avec le concours de divers laboratoires scientifiques : [Ouvrage en 7 volumes + 1 volume Documents annexes]
Paris : CNRS, 1972. - 333 p, ill., photos, cartes, tableaux, graphiques, dessins. Bibliogr. pp. 313 (coll. Ethnologie contemporaine)


Domaines : Agriculture et Elevage; Ethnologie / Anthropologie
Sujets / Produits : Aubrac; race bovine; boeuf fermier; communautés; villageoises; exploitations; agro-pastorales; données; démographiques; évolution; démographique; structures foncières; Born; techniques de production; technique de transformation; structures socio-économiques; écologie; Marchastel; histoire; démographie; vie domestique; burons; diversification; boeuf
Localisation : Aubrac (Born, Aveyron, Auvergne, France); Haute-Viadène (Auvergne, France); Aubrac (Marchastel, Lozère, Auvergne, France); Aubrac (Trinitat, Cantal, Auvergne, France); Aubrac (Les Fajoux, Cantal, Auvergne, France)

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