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Cote : SA01
Langues : français
Fiche n° : 2544
Ouvrage
Dupaigne, Bernard
Le pain de l'homme
Paris : Editions de la Martinière, 1999. - 256, ill., coul., nombreuses photos. Bibliogr. pp. 254-255. table des illustrations pp. 250-253


Domaines : Boulangerie
Sujets / Produits : pain; céréales; pain de ménage; blé; céréale; tortilla
Préparations / Savoir-faire : panification; boulanger; cuisson du pain

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