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Cote : LF12
Langues : français
Fiche n° : 2474
Ouvrage
CIRVAL
Les fromages au lait de brebis et de chèvre dans les pays méditerranéens de l'Union européenne
Bastia / Corte : CIRVAL ( Centre international de ressources et de valorisation de l'information dans les filières laitières des petits ruminants), 1998. - 60 p, Bibliogr. pp. 54-60. Liste d'organismes à vocation nationale, internationale, interrégionale et interprofessionnelle pp. 47-53 (coll. Les Dossier du CIRVAL n°3)


Notes : Photocopie Domaines : Produits laitiers : Fromage
Sujets / Produits : fromages de brebis; pays méditerranéens; lait de brebis; valorisation; fromages de chèvre; lait de chèvre; élevage caprin; espace euroméditerranéen; élevage ovin; qualité; fromages; typicité; inventaire; fromages d'appellation; lait; brebis; chèvres; fromage
Préparations / Savoir-faire : transformation fromagère
Localisation : Union européenne