Nos tutelles

CNRS

Nos partenaires

Rechercher




Accueil > Base de données

Langues : français
Fiche n° : 2436
Article ouvrage
Preiswerk, Yvonne
De la vache nourricière à l'animal enjeu social : le cas exemplaire des "reines" de la race de montagne d'Hérens en Valais (Suisse)
In Histoire et animal
1989. - pp. 305-313

Congrès : Colloque Semaine internationale de l'animal, Toulouse, mai 1987

Domaines : Produits carnés / Viande : Bovins; Ressources d'origine animale : Races animales : Monographies locales / régionales
Sujets / Produits : vache; Suisse; enjeu social; vache nourricière; vache d'Hérens
Préparations / Savoir-faire : vache d'Hérens
Localisation : Valais (Suisse)

Venir nous voir

Ouvert à tous,
le Centre de Documentation vous accueille :

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
rue Henri de Boissieu,
01000 Bourg-en-Bresse.

04 74 45 52 07
communication@ethno-terroirs.cnrs.fr