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Cote : BC49
Langues : français
Fiche n° : 24
Ouvrage
Whiteman, Kate; Wright, Jeni; Boggiano, Angela; Tamisier-Roux, Ghislaine; Tamisier-Roux, Ghislaine (trad.)
Produits et saveurs d'Italie
Genève : Manise des Editions Minerva, 1999. - 256 p, ill., couleur. Index pp. 252-256


Notes : Trad. de l'original : The Italian ingredients cookbook : Lorenz BooksAnness Publishing Limited, 1997 Résumé : Ouvrage qui présente les ingrédients et les préparations culinaires de la cuisine italienne, tous produits confondus. Nombreuses recettes. Domaines : Terroirs / Productions agricoles et alimentaires locales
Sujets / Produits : pratiques alimentaires; Italie; pratiques culinaires; ingrédients; gastrononomie italienne; spécialités culinaires italiennes; recettes italiennes
Localisation : Italie

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