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Cote : VI05
Langues : français
Fiche n° : 2390
Ouvrage
Baillargé, Ernest
Le topinambour : ses usages multiples, sa culture
In La pomme de terre / Gault André. Le topinambour / Baillère Ernest
1938 ca. - pp. 1-187 (coll. La Terre)


Domaines : Ressources végétales : Autres végétaux
Sujets / Produits : topinambour; histoire; usages; cycle végétatif; alimentation de disette; alimentation du bétail; tubercule; alcool; plante alcooligène; tourteau; farine; pain de topinambour
Préparations / Savoir-faire : assolement; topinambour; ensilage; fumure; engrais; modes de plantation; hersage; binage; buttage; dessication; cossettes; conservation; alcoolisation; distillation
Localisation : France

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