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Cote : BA13
Langues : français
Fiche n° : 2266
Article ouvrage
Berard, Laurence; Marchenay, Philippe
Le sens de la durée : ancrage historique des "produits de terroir" et protection géographique
In Histoire et identités alimentaires en Europe
2002. - pp. 23-35, Note bibliogr. pp. 229-231 (coll. Littératures)


Domaines : Ethnologie / Anthropologie; Droit / Réglementation / Protection
Sujets / Produits : produit de terroir; ancrage historique; durée; protection de l'origine géographique; identités alimentaires; histoire de l'alimentation
Localisation : Europe; France