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Cote : US51
Langues : anglais
Fiche n° : 2177
Ouvrage
Freedman, Robert
Human food uses : a cross cultural comprehensive annotated bibliography
Westport, Connecticut (USA) : Greenwood Press, 1983. - 388 p, Index mots-clés pp. 303-387


Résumé : Compilation de références bibliographiques commentées, articulées autour des influences culturelles sur l'alimentation humaine. Domaines : Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : alimentation humaine; bibliographie commentée; alimentation; transculturalité; habitudes alimentaires; usages alimentaires; bibliographie; répertoire bibliographique; régimes alimentaires

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