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Cote : BB16
Langues : français
Fiche n° : 2082
Article de périodique
Chiva, Matty
L'amateur de durian
In La gourmandise : délices d'un péché
1994. - pp. 90-96 (Série Mutations/Mangeurs)


Résumé : De la taille d'une balle de rugby, le durian est le fruit le plus gros du monde. Son odeur nous fait fuir, mais elle est le régal des gourmets asiatiques. Où l'on découvre que la gourmandise résulte d'un apprentissage. Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Sensoriel (goût, saveur,...)
Sujets / Produits : goût; pratiques alimentaires; odeur; représentation; gourmandise; durian; fruits
Localisation : Extrême-Orient (Asie)