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Langues : français
Fiche n° : 2065
Article de périodique
Chevalier, Sophie
L'idéologie culinaire en Angleterre : ou comment séparer le blanc du jaune
Paris : Armand Colin, 1997. - pp. 73-79, Bibliogr. p. 79

Périodique : Ethnologie Française : Pratiques alimentaires et identités culturelles, janv-mars, 1, 27

Domaines : Cuisine du monde
Sujets / Produits : alimentation; identité culturelle; pratiques alimentaires; appropriation; idéologie culinaire; discours; cuisinière
Localisation : Grande-Bretagne

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