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Cote : BB86
Langues : français
Fiche n° : 2047
Article ouvrage
Téchoueyres, Isabelle
La "vraie" cuisine du terroir : réflexions autour de la "cuisine régionale" en Aquitaine
In Cuisine, alimentation, métissages
2000. - pp. 101-113 (Bastidiana)


Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Cuisine régionale
Sujets / Produits : identités culinaires; cuisine occitane; habitudes alimentaires; traditions culinaires; cuisine du terroir
Localisation : Aquitaine (France)

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