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Cote : BB112
Langues : français
Fiche n° : 194
Article ouvrage
Pfirsch, Jean-Vincent
Sant ! Zum Wohl !
In Alimentation et lien social
1991. - pp.69-78, ill. Bibliogr

Périodique : Revue Pour, 129

Résumé : Article qui expose que les comportements alimentaires ne s'uniformisent pas autant qu'on pourrait le penser, l'étude comparée des habitudes alimentaires des Allemands et des Français montre qu'au-delà du souci croissant de diététique et de qualité, les différences culturelles demeurent. Sujets / Produits : goût; comportements alimentaires; santé; forme; commodité; rapidité

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