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Langues : français
Fiche n° : 1835
Article de périodique
Prost, J.A; Vallerand, F.
Organiser la valorisation d'un patrimoine fromager régional : le cas de la Corse
In Milieux, sociétés et pratiques fromagères
1991. - pp. 19-29, Bibliogr. pp. 28-29

Périodique : Ethnozootechnie, n° 47

Domaines : agriculture et elevage
Sujets / Produits : fromage de brebis; fromage de chèvre; patrimoine fromager corse; filière lait; développement régional; technologie laitière
Localisation : Méditerranée (Corse, France)