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Langues : français
Fiche n° : 1821
Ouvrage
Dumas, Alexandre; Zimmermann, Daniel (préf.)
Grand dictionnaire de cuisine, suivi de huit menus dressés par M. Dugléré et de l'Etude sur la moutarde par Alexandre Dumas
Paris : Phébus, 2001. - 614 p, ill., d'après des maquettes originales d'Alain Meylan


Domaines : Alimentation : Traités techniques / Lexicologie / Encyclopédies / Tables de référence
Sujets / Produits : repas; recettes; dictionnaire; gastronomie; cuisine
Préparations / Savoir-faire : cuisine
Epoque : 19e siècle

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