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Cote : BB19
Langues : français
Fiche n° : 1701
Article de périodique
Clément, Didier
Certain goût d'enfance
In Mémoires lactées : blanc, bu, biblique : le lait du monde
1994. - pp. 44-50, Bibliogr. pp. 216-217, biographie des auteurs pp. 218-220 (Autrement)


Domaines : Produits laitiers
Sujets / Produits : lait; lait cuisiné; cuisine nouvelle; cuisine classique