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Cote : BB20
Langues : français
Fiche n° : 1696
Article de périodique
Bonnain, Rolande
Un emblème disputé
In Mille et une bouche : cuisine et identités culturelles
1994. - pp. 163-167, Bibliogr. pp. 174-177. Biographie pp. 178-182 (Autrement)


Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Cuisine du monde
Sujets / Produits : cuisines identitaires; gâteau à la broche; savoir-faire

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