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Cote : BB20
Langues : français
Fiche n° : 1693
Article de périodique
Hossenlopp, Joseph
Autre produit, autre "goût"
In Mille et une bouche : cuisine et identités culturelles
1994. - pp. 132-147, Bibliogr. pp. 174-177. Biographie pp. 178-182 (Autrement)


Domaines : Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : alimentation; goût; industrie alimentaire; nouveaux produits alimentaires