Nos tutelles

CNRS

Nos partenaires

Rechercher




Accueil > Base de données

Cote : BB20
Langues : français
Fiche n° : 1685
Article de périodique
Brécourt-Villars, Claudine
Du brouet au potage
In Mille et une bouche : cuisine et identités culturelles
1994. - pp. 66-69, Bibliogr. pp. 174-177. Biographie pp. 178-182 (Autrement)


Domaines : Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : cuisines; recettes; usages alimentaires; goûts

Venir nous voir

Ouvert à tous,
le Centre de Documentation vous accueille :

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
rue Henri de Boissieu,
01000 Bourg-en-Bresse.

04 74 45 52 07
communication@ethno-terroirs.cnrs.fr