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Cote : BB20
Langues : français
Fiche n° : 1684
Article de périodique
Berger, John
Bourgeois et paysans
In Mille et une bouche : cuisine et identités culturelles
1994. - pp. 60-65, Bibliogr. pp. 174-177. Biographie pp. 178-182 (Autrement)


Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Cuisine du monde
Sujets / Produits : consommation; alimentation; agriculture; production; bourgeois; paysans
Epoque : 19e siècle