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Cote : BA08
Langues : français
Fiche n° : 1649
Ouvrage
Redon, Odile; Sabban, Françoise; Serventi, Silvano; Duby, Georges (préf.)
La gastronomie au Moyen-Age : 150 recettes de France et d'Italie
Paris : Stock, 1995. - 333 p, nombreuses gravures. Bibliogr. pp. 320-321, index alphabétique des recettes pp. 322-323


Domaines : Alimentation : généralités, Histoire, cuisine; Cuisine du monde
Sujets / Produits : cuisine; gastronomie; gastronomie au Moyen-Age; histoire de la l'alimentation
Localisation : France; Italie
Epoque : Moyen-Age