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Langues : français
Fiche n° : 1641
Ouvrage
Pellegrini, Patricia; Portet, François (préf.); Rautenberg, Michel (préf.)
La volaille de Bresse, un terroir et des hommes
Bourg-en-Bresse : Musée départemental des pays de l'Ain, 1992. - 121 p, ill., photos coul., noir et blanc. Bibliogr. pp. 103-108. Annexes et planches pp. 109-121


Domaines : Produits carnés / Viande : Lapins, volaille, animaux de basse-cour
Sujets / Produits : volailles; élevage; volailles grasses; concours; volaille; viande; glorieuses de Bresse; marchés; produits carnés; poulardes; chapons
Localisation : Bresse (Ain, Rhône-Alpes, France); Bresse (Saône-et-Loire, Bourgogne, France); Bresse (Jura, Franche-Comté, France)