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Cote : BA01
Langues : français
Fiche n° : 1481
Article ouvrage
Desbuissons, Frédérique
Des moos et des mots : Courbet à la brasserie Andler
In A table au XIX siècle
2001. - pp. 198-209


Notes : Exposition A table au XIXe siècle. 4 décembre 2001 - 3 mars 2002. Paris Domaines : Boissons et Spiritueux : Bière
Sujets / Produits : bière; valeurs culturelles; manières de table; accompagnements; boissons; représentations sociales; mousse; moos; restauration; cafés; brasserie; brasserie Andler; goût; amertume; restaurants
Préparations / Savoir-faire : brasseur
Localisation : France

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