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Cote : BA01
Langues : français
Fiche n° : 1471
Article ouvrage
Csergo, Julia
La modernité alimentaire au XIXe siècle
In A table au XIX siècle
2001. - pp. 42-69


Notes : Exposition A table au XIXe siècle. 4 décembre 2001 - 3 mars 2002. Paris Domaines : Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : cuisine; aliments; consommation; industrie alimentaire; industrie de la conservation; gastronomie
Epoque : 19e siècle

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