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Cote : SF03
Langues : français
Fiche n° : 1422
Ouvrage - Communication
Société de pomologie
Le cidre : production, industrie de transformation, commerce
Paris : S.n., 1923. - 464 p, ill

Congrès : Compte rendu des travaux de la semaine nationale du cidre, Paris, Mai 1923

Résumé : Dans ce compte rendu de congrès, quatre thèmes sont abordés : la production de fruits à cidre (conditions de productions et problèmes dans le processus de cidrification), les cidres et poirés, les industries dérivées de la pomme (alcool, fruits secs, vinaigre...), le commerce, législation et transports des fruits à cidre et des eaux-de-vie Domaines : Boissons et Spiritueux : Cidre
Sujets / Produits : fruits à cidre; production; transformation; commerce; fruits à boisson; pommiers; poiriers; cidriculture; pommes à cidre; pommes; poires; cidres; poirés
Localisation : France

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