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Cote : BB34
Langues : français
Fiche n° : 1341
Article de périodique
Le Roux, Pierre
Adaptation des comportements alimentaires chez les Jawi (Patani, Thaïlande)
In Dynamique des pratiques alimentaires
1998. - pp. 321-330, Bibliogr. pp. 329-330. Résumés français, anglais, espagnol pp. 397-410

Périodique : Techniques et culture : Pour une ethnologie de l'acte traditionnel efficace, janvier-décembre, 31-32

Résumé : L'article aborde les pratiques alimentaires en pleine transformation des Jawi, communauté musulmane du Sud de la Thaïlande. Domaines : Cuisine du monde; Agriculture et Elevage
Sujets / Produits : pratiques alimentaires; Thaïlande; religion; céréales; riz
Localisation : Patani (Thaïlande)