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Cote : CV11
Langues : français
Fiche n° : 1294
Ouvrage
Schindler
Foie gras : Le guide
Paris : Hermé, 1996. - 127 p, photos coul.. index des producteurs p.125


Résumé : Guide des adresses de producteurs français de foies gras, précédé d'une partie (pp.11-30) sur la fabrication, la législation, et les manières de déguster le foie gras Sujets / Produits : foies gras

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