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Cote : AC39
Langues : français
Fiche n° : 1271
Article ouvrage - Communication
Pivot, Catherine
La construction d'une convention de qualité par les professionnels : Le cas d'une appellation d'origien contrôlée (AOC)
In Signes officiels de qualité et développement agricole : Aspects techniques et économiques
2001

Congrès : Colloque , Clermont-Ferrand, 14-15 avril 1999, SFER Société Française d'Economie Rurale SFER

Résumé : L'article analyse les stratégies de mise en place des signes de qualité. Le cas des AOC serait révélateur d'une volonté territoriale de coordination des comportements autour de la défense d'un produit de qualité Domaines : Droit / Réglementation / Protection
Sujets / Produits : labellisation; labels; signes de qualité; Appellation d'Origine Contrôlée
Localisation : France