Nos tutelles

CNRS

Nos partenaires

Rechercher




Accueil > Base de données

Cote : BB57
Langues : français
Fiche n° : 1196
Article ouvrage - Communication
Rouffignat, Joël
Convivialité et nutrition : des lieux et des espaces de la restauration dans le champs urbain de Québec
In Alimentation et régions
1989. - pp. 497-516, tableaux, cartes

Congrès : Actes du colloque : Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux, 24-27 septembre 1987, Nancy

Venir nous voir

Ouvert à tous,
le Centre de Documentation vous accueille :

du lundi au vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h

sur le Technopôle ALIMENTEC,
rue Henri de Boissieu,
01000 Bourg-en-Bresse.

04 74 45 52 07
communication@ethno-terroirs.cnrs.fr