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Cote : BB22
Langues : français
Fiche n° : 1117
Article ouvrage
Vialles, Noélie
Le goût du sang
In Nourritures : plaisirs et angoisses de la fourchette
1989. - pp. 172-176 (Série Mutations - Mangeurs)


Domaines : Consommation / Usages alimentaires; Produits carnés / Viande
Sujets / Produits : boucherie; sang; abattoir; alimentation carnée; goût

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