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Cote : BB22
Langues : français
Fiche n° : 1107
Article ouvrage
Fischler, Claude
Les aventures de la douceur
In Nourritures : plaisirs et angoisses de la fourchette
1989. - pp. 32-39 (Série Mutations - Mangeurs)


Domaines : Ethnocuisine; Sensoriel (goût, saveur,...)
Sujets / Produits : alimentation; goût; sucre

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