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Cote : BB126
Langues : français
Fiche n° : 1088
Article de périodique
Pénisson, Elisabeth
De l'usine à la table
In Vin et gastronomie
1993. - pp. 94-103, ill. Notes bibliographiques p. 102

Périodique : La Revue des pays de la Loire : 303 - Arts, recherches et créations, 38

Domaines : Cuisine régionale; Conservation des aliments / Fermentation; Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : alimentation; contemporaine; conserves; biscuits; sucre; sardines; thon; petits pois; chocolat
Localisation : Nantes (Loire-Atlantique, Pays-de-la-Loire, France); Pays de la Loire (Bretagne, France)
Epoque : 19e; 20e siècle

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