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Cote : HE49
Langues : français
Fiche n° : 1047
Article ouvrage
Delfosse, Claire; Letablier, Marie-Thérèse
Comment renaissent les fromages ? L'époisses, le rocroi, le soumaintrain
In Carrières d'objets
1999. - pp. 161-180 (coll. Ethnologie de la France)


Domaines : Produits laitiers : Fromage
Sujets / Produits : fromages; relance; protection; fromage; époisses; soumaintrain; rocroi
Localisation : France