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Cote : BA21
Langues : anglais
Fiche n° : 1030
Article ouvrage
Abrams, H. Léon
The Preference for Animal Protein and Fat : A Cross-Cultural Survey
In Food and evolution : Toward a theory of human food habits
1987. - pp. 207-223, Bibliogr. pp. 216-223

Congrès : Symposium of the Wenner-Gren Foundation for Anthropological Research, Florida, Cedar Key, October 23-30 1983, 94th

Domaines : Cuisine du monde; Consommation / Usages alimentaires
Sujets / Produits : alimentation grasse; préférences alimentaires; alimentation carnée; protéines animales; pratiques alimentaires; habitudes alimentaires; alimentation transculturelle; graisse animale